Ett heltäckande kostdatasystem som stöder måltidshantering i professionella storkök

Med CGI:s måltidsplaneringssystem Aromi kan företag och organisationer inom restaurangbranschen dra nytta av en intelligent och modern helhetslösning. Aromi stöder hela processen i ett storkök från menyplanering, tillagning, leverans, servering till fakturering och uppföljning, och det är också lätt att publicera aktuell matinformation till matgäster.

En äldre och en yngre kvinna

Allmänhet och hälsa


Förskolor

Äldreomsorg

Sjukhus

Assisterat boende/ Självständigt boende
 

 

Mat på en tallrik

Privat catering och detaljhandel


 

 

Militär bakifrån

Militär 


 

 

Aromi fördelar

Funktioner

 

Recept- och menydesign

Recept och menyer tas fram med hjälp av exakta uppgifter om ingredienser, näringsinnehåll, allergier, säsong och kostnad, som uppdateras automatiskt från integrerade produktdatabanker. Med hjälp av dessa data utformas recept och menyer för att uppfylla specifika servicekriterier som näringsrekommendationer eller särskilda kostbehov, vilket minskar stressen med att hantera stora food service-portföljer.

Beställning av måltider och produkter

Aromis kundbaserade webbgränssnitt möjliggör bekväm beställning av matprodukter och tjänster från olika försäljningsställen. Beställningsinformation, inklusive ändringar i sista minuten, levereras automatiskt till det förberedande köket och faktureringssystemen. Hanteringen av produkt- och tjänstebeställningar är flexibel och tillförlitlig.

Inköp av ingredienser

Aromi möjliggör effektiva inköp och mottagande av livsmedelsprodukter, digitaliserar inköpsprocesser och integrerar dem med andra relaterade system, till exempel fakturering. Aromi kontrollerar även levererade inköp avseende kvalitet, kvantitet och pris.

Produktion av livsmedel

Aromi hanterar alla processer relaterade till livsmedelsproduktion, inklusive produktionsplanering och genomförande, distribution och lagring samt kundgrupps- och säsongsplanering, samtidigt som man minimerar avfall genom historisk information om avfall och förbeställning. Dessutom säkerställs kvalitet och kostnadseffektivitet genom optimerad schemaläggning av utrustning och personal. Centraliserad planering hjälper till att ta fram menyer för enskilda anläggningar och alla detaljer från beställningar, inklusive specialdieter, samlas i en enda instrumentpanel varje vecka.

Leverans och konsumtion

Aromi hanterar processen för att distribuera måltider till olika platser. Gästerna kan se en meny online för att i förväg se vilken typ av måltid de kommer att njuta av.

Hantering av matavfall

Livsmedelsföretag kan effektivt hantera sitt ackumulerade matavfall baserat på realtidsdata. Detta bidrar inte bara till att minska matavfallet och kostnaderna, utan även koldioxidutsläppen.

Skräddarsydd nutrition

Aromi Diet för nutritionister.

Specialkost hantering

Specialkost hantering

 

 

 

Förmåner

 

Kvalitet och kostnadseffektivitet

Aromis smarta, centraliserade hanteringsmodell ger flexibilitet för oberoende anläggningar, samtidigt som den levererar fördelarna med centraliserad planering, inklusive hög kvalitet och kostnadseffektivitet. Modellen automatiserar manuella uppgifter genom hela livscykeln för food service, effektiviserar rapporteringen och stöder datadrivet beslutsfattande.

Matupplevelse

Näringsvärden, allergier och andra kostfaktorer kan enkelt tillämpas vid utformningen av recept med Aromi. Dessutom kan korrekt information i realtid om näringsvärden och ingredienser kommuniceras till gästerna via moderna kanaler, vilket säkerställer livsmedelssäkerhet och transparens.

Miljömedvetenhet

Aromi hjälper leverantörer av matservice att minimera koldioxidutsläppen i alla led av matserviceproduktionen genom att prognostisera konsumtionen för att kontrollera matsvinnet och stödja användningen av ekologiska produkter i receptutformningen.

Noggrannhet

Mer hållbar måltidsproduktion. Överensstämmelse med kostråd

Mycket integrerbar

Det finns ett stort antal möjligheter att överföra data till andra system.

 

tre personer står och pratar om Aromi i ett storkök

Ett heltäckande kostdatasystem för professionella storkök

Effektiv produktion och leverans av individanpassade och näringsrika måltider, ökad patientsäkerhet och transparens, lägre produktions- och hanteringskostnader samt tidsbesparing med automatiserade processer är bara några av alla fördelar med CGI Aromi.

Läs mer

En person som står i ett växthus

Nu kan CGI:s kostdatasystem Aromi beräkna klimatavtryck för mathantering

Nu blir det möjligt för storkökspersonal som använder CGI:s kostdatasystem Aromi att beräkna klimatavtrycket för sin mathantering. 

Läs mer