Finlands säkerhet och operativa förmåga bygger på många faktorer, där en fungerande livsmedelsförsörjning är en av de mest kritiska. När man kan lita på att måltidsförsörjningen fungerar under alla förhållanden kan fokus läggas på kärnuppgifterna – att upprätthålla nationell säkerhet och beredskap.
Leijona Catering ansvarar för måltidstjänster till Finlands försvarsmakt, Brottspåföljdsmyndigheten samt andra samhällskritiska aktörer. Hela verksamheten stöds av produktionsstyrningssystemet Aromi, utvecklat av CGI.
Specialförbanden för god mat
Leijona Caterings huvuduppgift är att säkerställa kontinuiteten i måltidsförsörjningen under alla förhållanden. Över 550 medarbetare producerar dagligen upp till 80 000 måltider för dem som upprätthåller samhällets funktion och säkerhet.
Verksamhetsmiljön skiljer sig markant från traditionell restaurangdrift. Maten produceras inte på en enskild plats utan vid över 60 verksamhetsställen runt om i Finland – från garnisoner och vid fältövningar till myndighetskontor och kriminalvårdsanstalter.
“Leijona Caterings roll i det finländska samhället är av yttersta betydelse. När livsmedelsförsörjningen fungerar i alla situationer kan även den operativa förmågan upprätthållas”, säger Tuulia Timonen, ansvarig för Leijona Catering på CGI.
Verksamheten omfattar allt från daglig truppförplägnad till officiella representationsarrangemang. Tjänsten måste fungera i alla miljöer – från fältet till Regeringskansliet.
Mat är mer än bara energi
För Leijonas kunder handlar måltidstjänster om betydligt mer än näringstillförsel. Kosten är direkt kopplad till fysisk prestationsförmåga, mental uthållighet och moral. Mat är inte enbart bränsle – den är också en avgörande faktor för motivation och ork. Särskilt under krävande förhållanden är måltiden en av dagens viktigaste hållpunkter. Under ansträngande militära övningar kan exempelvis en varm måltid ha mycket stor betydelse.
En digital ryggrad för måltidsförsörjningen
Leijona Catering producerar omkring en miljon måltider per månad i hela Finland. En verksamhet av denna omfattning kräver robusta digitala stödsystem. CGI:s system Aromi utgör en central del av den operativa ledningen.
”Aromi är ett nyckelverktyg för Leijona Catering eftersom systemet samlar verksamheten och möjliggör databaserad utveckling. Dessutom kan information distribueras enhetligt till samtliga verksamhetsställen. Det förenklar det dagliga arbetet och säkerställer kvaliteten, säger Sari Pelkonen, Product Owner för Aromi på CGI.
Systemet säkerställer även livsmedelssäkerhet och hantering av individuella kostbehov. Produktinformation följer hela processen, vilket gör det möjligt att beakta exempelvis allergener i alla situationer.
Vårt uppdrag är att säkerställa att måltidsförsörjningen fungerar under alla förhållanden. Därför måste även de system som stödjer verksamheten, såsom Aromi, göra det på ett tillförlitligt och flexibelt sätt.
Utvecklingsdirektör, Leijona Catering
Driftsäkerhet även under exceptionella förhållanden
I en säkerhetskritisk verksamhet är beredskap avgörande. Måltidsförsörjningen måste fungera under samtliga förhållanden. CGI:s uppgift är att säkerställa att systemen bakom försörjningen är tillförlitliga, säkra och operativt robusta – även under krävande omständigheter. Den digitala grunden möjliggör planering och förberedelser inför olika typer av störningar och krisscenarier.
Måltidsförsörjningens betydelse för den nationella försörjningsberedskapen lyfts även fram genom övningar som TIETO26 – en omfattande nationell beredskapsövning i Finland. Övningen, som inleddes våren 2026, syftar särskilt till att pröva funktionaliteten i kritiska försörjningskedjor, såsom livsmedelssektorn, vid omfattande störningar och cyberhot.
Ett partnerskap byggt för framtiden
Samarbetet mellan CGI och Leijona Catering sträcker sig över nästan två decennier. Lösningarna vidareutvecklas kontinuerligt för att möta behoven i en föränderlig verksamhetsmiljö.
”Vårt uppdrag är att säkerställa att måltidstjänster fungerar under alla förhållanden. Därför måste de system som stödjer verksamheten, såsom Aromi, vara tillförlitliga och flexibla", säger Terhi Siimes, utvecklingsdirektör på Leijona Catering.
Digitaliseringen av måltidsförsörjningen utvecklas snabbt och nya möjligheter tillkommer kontinuerligt. Artificiell intelligens erbjuder exempelvis nya verktyg för menyplanering och stöd i hanteringen av alltmer komplex verksamhet.
I grunden handlar det dock om något enkelt: varje människa behöver mat – varje dag.
