Primary tabs

12.09.2021

CGI Hävikkimestari on ensimmäinen ruokahävikin hallintaan kehitetty digitaalinen ratkaisu, joka on nyt integroitu ruokapalvelualalle tarkoitettuun Aromi-toiminnanohjausjärjestelmään. Uudistuksen ansiosta ammattikeittiöiden henkilökunta pystyy pienilläkin muutoksilla saamaan aikaan suuria parannuksia, joita voidaan mitata säästettyinä kustannuksina ja ympäristöhyötyinä.

CGI Aromi on kattava palvelu ammattikeittiöille sisältäen kaikki elintarviketuotannon vaiheet suunnittelusta jakeluun. Se on käytetyin ruokapalvelualan järjestelmä Suomessa ja tehokas väline taistelussa hukkaan heitettyjä resursseja vastaan.

Nyt CGI Aromiin on yhdistetty myös CGI Hävikkimestari -ratkaisu, joka on kehitetty erityisesti ruokahävikin seurantaan ja minimoimiseen ravintoloissa sekä muissa ammattikeittiöissä, kuten kaupunkien ja sairaaloiden keittiöissä.

”Aromin ja Hävikkimestarin yhdistämisen suuria hyötyjä on esimerkiksi se, että nyt keittiöhenkilökunta saa entistä automaattisemmin ja aiempaa tarkempaa tietoa, mitä ruokahävikki tarkoittaa hukkaan heitettyinä euroina”, kiteyttää CGI Aromi -ratkaisujen kehittämisestä vastaava Sari Pelkonen.

CGI:n ja Aalto-yliopiston vuonna 2016 tekemän tutkimuksen mukaan ruokahävikin mittaamisen ja raportoinnin motivaatiota lisää järjestelmien yksinkertaisuus ja hyötyjen selkeä ymmärtäminen.

Hävikkimestari-ratkaisua voidaan hyödyntää paitsi aiempaa paremmin Aromin kanssa myös edelleen itsenäisenäkin palveluna – siitä riippumatta, onko keittiössä käytössä jokin muu ratkaisu toiminnanohjaukseen.

Lisätietoa CGI Aromi ja CGI Hävikkimestari -ratkaisuista: www.cgi.fi/aromi

ja

Sari Pelkonen
Aromi-ratkaisut, CGI
+358 50 435 3023
sari.pelkonen@cgi.com