Ruotsalainen Burlövin kunta ottaa ruokapalvelujen toiminnanohjausjärjestelmän CGI Aromin käyttöön. Aromin avulla Burlövin kunta odottaa pystyvänsä parantamaan ruoan laatua ja säästämään samalla resursseja. Ratkaisun ovat kehittäneet CGI:n asiantuntijat Suomessa, jossa Aromilla on pitkät perinteet ruokapalvelujen toiminnan tehostamisessa ja ympäristöystävällisyyden parantamisessa.
Elokuussa 2021 CGI Aromi, Suomen markkinoiden johtava ruokapalvelujen toiminnanohjausjärjestelmä, vakiinnuttaa asemansa Ruotsin markkinoilla. Järjestelmä yulee muodostamaan sitten perustan kaikkien kunnallisten aterioiden käsittelylle Burlövissä aina suunnittelusta tarjoiluun. Tähän sisältyy tuhansia aterioita päivässä kunnan esikouluihin, kouluihin, hoitokoteihin ja erityisasuntoihin.
”Odotamme innolla yhteistyötä uuden kumppanin kanssa. Olemme etsineet nykyaikaista ruokapalvelujen toiminnanohjausjärjestelmää pitkään, mutta markkinoilla ei toistaiseksi ole ollut kilpailua, ” kertoo Burlövin ruokapalvelujohtaja Ola Moberg.
Aromi on suurekeittiöille tarkoitettu modulaarinen ateriasuunnittelujärjestelmä, joka tukee koko ruokapalveluprosessia: ruokalistasuunnittelua, ruoanlaittoa, toimitusta, tarjoilua, laskutusta ja seurantaa. Aromi ottaa huomioon allergiat ja erityisruokavaliot, laskee suhteellisen ruokahävikin, ja ehdottaa raaka-aineita satokauden mukaan. Yhteistyössä Ruotsin valtion tutkimuslaitos RISE:n kanssa voidaan laskea elintarvikkeiden käsittelyn hiilijalanjälki.
”Aromin avulla saamme paljon paremman yleiskuvan ja pystymme tehostamaan toimintaa. Aromi on myös käyttäjäystävällinen ja joustava. Odotamme, että pääsemme tekemään muutoksia esimerkiksi yksittäisiin ruokalajeihin ja tarjoamaan kuvitettuja ruokalistoja, jotka mielestämme stimuloivat esimerkiksi vanhusten ruokahalua. Tavoitteenamme on tarjota hyvää ja laadukasta ruokaa, jota todella syödään. Ruokahävikin poistaminen on asia, jonka parissa työskentelemme paljon. Myös se on helpompaa Aromin kanssa," Ola Moberg sanoo.
”On mahtavaa, että Burlövin kunta on ensimmäisenä Ruotsalaisena kuntana ottamassa käyttöön uutta järjestelmää. Olemme vakuuttuneita siitä, että tarjoamamme moderni ja joustava työkalu tekee aterioiden suunnittelusta ja seurannasta sekä helpompaa että tehokkaampaa,” sanoo CGI:n pääarkkitehti ja Aromin Ruotsin liiketoiminnasta vastaava johtaja Greger Wikstrand.
Lisätietoja:
Esa Luoto
PR Lead, CGI Suomi
+358 50 380 5601
esa.luoto@cgi.com
Vuonna 1976 perustettu CGI on maailman ja Suomen suurimpiin lukeutuva riippumaton IT- ja liiketoimintakonsultoinnin palveluyhtiö. Suomessa CGI työllistää yli 3 700 henkilöä 18 paikkakunnalla. Maailmanlaajuisesti yhtiöllä on noin 76 000 konsulttia ja asiantuntijaa. CGI tarjoaa kokonaisvaltaista palveluvalikoimaa asiakkaiden liiketoiminnan ja IT-ratkaisujen kehittämiseen, integrointiin ja hallintaan. Palvelutuotannossa CGI luottaa paikalliseen läsnäoloon, globaaleihin palveluverkostoihin ja IP-ratkaisuihin auttaessaan asiakkaita saavuttamaan tuloksia ja onnistumaan digitaalisessa muutoksessa. CGI:n liikevaihto on 12,16 Mrd. C$, ja yritys on listattu Toronton sekä New Yorkin pörsseissä (TSX:GIB.A ja NYSE:GIB). Lisätietoa: www.cgi.com ja www.cgi.fi
