Kanta-Hämeen sairaanhoitopiirin potilasasiakkaat pääsevät jatkossa valitsemaan mieleisensä ruoka-annoksen. Palmian uuden ruokapalvelun tavoitteena on tarjota maistuvampaa sairaalaruokaa.
Positiivinen potilaskokemus muodostuu monesta eri tekijästä, joista yksi on sairaalassa tarjottava ruoka. Tätä näkemystä tukee palveluyhtiönä tunnetun Palmian syksyllä 2019 toteuttama tutkimus sairaalan ruokapalveluiden vaikutuksesta kokonaisvaltaiseen potilaskokemukseen.
Maistuvien aterioiden ja valinnanvapauden merkitys nousi tutkimukseen osallistuneessa Kanta-Hämeen sairaanhoitopiirissä vahvasti esille. Tämä antoi lähtölaukauksen yhteiselle innovaatiohankkeelle.
Sairaalaruokailua lähdettiin uudistamaan ajatuksella, että potilas voisi valita mieleistään ruokaa, jolloin ruoka-annos tulisi todennäköisemmin syödyksi ja siten edistäisi potilaan paranemista. Myös lautaselle jätettävän ruokahävikin määrän vähenemisen havaittiin liittyvän ateriavaihtoehtojen tuomiin valinnan mahdollisuuksiin.
Ennen kehityshankkeen käynnistämistä Palmiassa käytiin sisäistä pohdintaa uudenlaisella otteella toteuttavan ruokapalvelun tuotantomallista sekä asiakasrajapinnan toiminnallisuuksista. Teknologia ja digitalisaatio olivat alusta asti vahvasti mukana.
Hankkeessa oli mietittävä, miten potilasasiakkaan valinnasta saadaan toimitettua tieto keittiölle, ja miten prosessissa otetaan huomioon erikoissairaanhoidon asettamat terveydelliset rajoitteet. Tämä oli hankkeen suurin haaste, joka nousee esiin kaikessa terveydenhuollon kehittämistyössä. Terveydenhuollossa tapahtuva kehittäminen edellyttää aina potilasturvallisuuden huolellista huomiointia.
Halusimme lähteä mukaan kasvattamaan ruokapalvelussa potilasasiakkaidemme valinnanvapautta, joka on ollut pidemmän aikaa epävirallinen tavoitteemme. Maistuva ruoka tulee varmemmin syödyksi, mikä tukee potilasasiakkaan hoitoa.
Ravitsemispäällikkö, Kanta-Hämeen sairaanhoitopiiri
Parempi ruoka tukee potilaan hyvinvointia ja hoidollisia tavoitteita
Kanta-Hämeen sairaanhoitopiirin valikoituminen uuden ruokapalvelun kehittämisen yhteistyökumppaniksi ei ollut sattumaa, sillä sen potilaat ovat pitkään olleet hoitotyön keskiössä. Kanta-Hämeen sairaanhoitopiiri on kehittänyt järjestelmällisesti Potilas ensin -toimintafilosofiaa, jonka tavoitteena on tarjota potilasasiakkaille hyvä ja oikea-aikainen hoito sekä odotukset ylittävä palvelukokemus.
“Tämän strategian pohjalta halusimme lähteä mukaan kasvattamaan ruokapalvelussa potilasasiakkaidemme valinnanvapautta, joka on ollut pidemmän aikaa epävirallinen tavoitteemme. Maistuva ruoka tulee varmemmin syödyksi, mikä tukee potilasasiakkaan hoitoa”, sanoo Kanta-Hämeen sairaanhoitopiirin ravitsemispäällikkö Heini Karp.
Hankkeen lähtökohtana oli toteutus, joka on mahdollisimman käyttäjäystävällinen ja integroituu saumattomasti ruoan valmistusprosessiin. Näiden suuntaviivojen pohjalta ryhdyttiin rakentamaan uutta ratkaisua yhteistyössä CGI:n kanssa. Koska heillä oli jo omia valinnanvapauden mahdollistamiseen liittyviä vaihtoehtoja, päädyttiin yhteisesti rakentamaan kokonaisuus Palmian käytössä olevan Aromi 14 -järjestelmän laajennuksena. Uuden ratkaisun ja olemassa olevan tuotannonohjausjärjestelmän integrointiin liittyvät teknologiariskit vähenivät olennaisesti, kun valmiita ratkaisuja sekä CGI:n asiantuntemusta toimialalta pystyttiin hyödyntämään.
Projektia edeltävä pilotti toteutettiin marraskuussa 2020 Hämeenlinnassa. Pilotin tulosten avulla asiakasymmärrys lisääntyi ja saatiin arvokasta tietoa esimerkiksi potilaiden tarpeista ja toiveista ruokien valintojen mahdollisuuteen liittyen. Projekti starttasi tammikuussa 2021. Toukokuuhun saakka jatkui ahkera kehitystyö ja kesäkuussa toiminnallinen malli oli valmiina. Alkukesästä siirryttiin tilauskanavan tekniseen toteutukseen. Uutta toimintamallia testattiin käytännössä helmikuusta 2022 alkaen.
Kumppanuutta ekosysteemi-integraatiolla
Hanketta ei olisi voitu viedä läpi ilman julkishallinnon digitalisaatiota. Uusi ruokapalvelu on integroitu osaksi terveydenhuollon ekosysteemiä, muun muassa yhteensopivaksi Kanta-Hämeen sairaanhoitopiirin ammattilaisten käytössä olevan potilastietojärjestelmän ja sairaanhoitopiirin asiakkaille tarkoitetun Oma Raitti -sähköisen palvelualustan kanssa. Ratkaisu hyödyntää lisäksi julkishallinnon yhteistä Suomi.fi -tunnistautumista.
Sairaalasta luvan ateriavalinnoilleen saanut ja vahvasti tunnistettu potilasasiakas löytää uuden ruokapalvelun ja sen tarjoamat ateriavaihtoehdot Oma Raitin kautta. Kyseessä on sähköinen asiointipalvelu, joka on integroitu sairaanhoitopiirin omaan sähköiseen asiointialustaan.
Hankkeen onnistuminen nojaa menestyksekkäästi toteutettuun integraatioon ja eri osapuolten väliseen avoimeen yhteistyöhön. Samoja askelmerkkejä on järkevää hyödyntää myös muissa julkishallinnon digihankkeissa parhaan mahdollisen lopputuloksen aikaansaamiseksi. Kun kokonaisuus on toteutettu huolella, ei loppukäyttäjä edes huomaa käyttävänsä eri toimijoiden palveluita.
Tarvittava teknologia ja osaaminen on jo olemassa. Paljon suurempi haaste on hahmottaa ja luoda yhtenäisiä kokonaisuuksia ja ekosysteemejä, jotka tuottavat asiakaslähtöisen kokemuksen.
Digitaalisen asiointipalvelun kehityksen kulmakivet:
Mitä potilaan ruoan valinnanvapaus -projektista opittiin
- Selvitä, mitä olet sähköistämässä ja miksi.
- Rajaa kehityskohde selkeäksi kokonaisuudeksi.
- Varaa riittävästi aikaa prosessien ja toimintamallien läpikäymiseen.
- Hyödynnä yhteistyökumppanien tietotaitoa ja teknistä osaamista.
- Toteuta palvelu osaksi olemassa olevaa ekosysteemiä.
- Testaa ja pilotoi palvelua ennen sen käyttöönottoa.
