Raahen SSAB:n tehdasalueella työskentelee tuhansia ihmisiä laajalla alueella. CGI:n kehittämä Aromi Kassa -järjestelmä helpottaa tehtaan ruokapalveluiden saavutettavuutta ja parantaa asiointikokemusta.
Raahessa sijaitseva SSAB:n terästehdas on yksi Pohjoismaiden suurimmista, ja siellä valmistetaan teräksiä muun muassa autoteollisuuden ja rakennusalan käyttöön. Noin 500 hehtaarin alueelle levittäytyvä tehdas työllistää noin 2 500 SSAB:n työntekijää sekä satoja urakoitsijoita ja yhteistyökumppaneita.
Tehdasalueen sydämessä toimii Helge-henkilöstöravintola, joka tarjoilee aamupalaa, lounasta ja grilliruokaa alueella työskenteleville. Ruokaa on tarjolla ravintolassa, mutta annoksia toimitetaan myös automaatteihin, taukotiloihin ja jakelukeittiöön tehtaan eri osissa. Helgen palvelukokonaisuuteen kuuluvat myös kokoustarjoilut paikan päälle toimitettuna.
Helgen ravintolapäällikkö Heikki Takkinen arvioi, että arkipäivisin Helgen keittiössä valmistetaan 800–900 ruoka-annosta. Pitkät etäisyydet tehdasalueella, vuorotyö ja vaihtelevat taukoajat luovat omat haasteensa ravintolapalveluille.
"Tehdasalue on noin neljä kilometriä pitkä, joten varsinkin kauempana työskentelevillä ei ole mahdollisuutta tulla paikan päälle ruokailemaan. Meillä on parikymmentä taukotilaa, joihin käyttäjien täytyy pystyä tekemään tilauksia keskitetysti. Ateriat ovat samoja kuin ruokasalissa tarjottavat, mutta ne pakataan, toimitetaan ja viedään oikeaan paikkaan oikeaan aikaan", Takkinen kertoo.
Helge on luottanut CGI:n ratkaisuihin jo pitkään. Aromi-toiminnanohjausjärjestelmä toimii Helgen tuotannonohjauksen ja maksamisen selkärankana, ja sillä hoidetaan kaikki ruokalistasuunnittelusta tavaran vastaanottoon ja kassatoimintoihin.
Kuvalähde: SSAB Europe mediapankki
Mielestäni CGI:llä on ymmärretty erityistarpeitamme, ja heillä on halu myös jatkokehittää ratkaisuja palautteen pohjalta.
Ravintolapäällikkö, SSAB Europe Oy
CGI:n ratkaisut ravintolapalveluita tehostamassa
Helge on luottanut CGI:n ratkaisuihin jo pitkään. Aromi-toiminnanohjausjärjestelmä toimii Helgen tuotannonohjauksen ja maksamisen selkärankana, ja sillä hoidetaan kaikki ruokalistasuunnittelusta tavaran vastaanottoon ja kassatoimintoihin.
Aluksi CGI toimitti Helgelle ruokatuotannon ohjausjärjestelmän, ja myöhemmin palvelua laajennettiin ottamalla käyttöön Aromi Kassa. Nyt kokonaisuudella pystytään hallitsemaan koko ketjua raaka-aineiden hankinnasta ruoan valmistukseen, myyntiin ja laskutukseen. SSAB:n Raahen tehtaan investointipalveluiden kehityspäällikkö Kati Manninen korostaa, että järjestelmän pitää tukea arjen todellisia tarpeita.
"Meillä oli alusta asti tärkeää, että kaikki ruokapalveluiden kannalta olennaiset toiminnot hoituvat yhdellä järjestelmällä. Meidän tarpeisiimme sopivaa järjestelmää ei kuitenkaan löydy suoraan kaupan hyllyltä, sillä se pitää pystyä räätälöimään koko palveluketju huomioon ottaen. Siihen sisältyvät muun muassa erilaiset maksu- ja laskutustavat, tuotetiedot sekä keittiön vaihtuvat aukioloajat. Ravintolasta toimitetaan myös tarjoilutilauksia, minkä takia järjestelmässä on oltava myös tilaajaoikeuksien hallinta", Manninen kertoo.
Aromi Kassa käyttää Aromin hinnastoja, joten yhdessä järjestelmässä tuote- ja hintatiedot pysyvät aina ajan tasalla. Uudistus on säästänyt merkittävästi työaikaa, kun manuaalisia kirjauksia tarvitsee tehdä paljon vähemmän.
"Kassajärjestelmästä saadaan automaattisesti tiedot esimerkiksi tarjoilutilauksista, eikä kuittien keräämistä ja manuaalista kirjaamista enää tarvita. Se on ollut Helgen henkilöstölle todella suuri helpotus. Aikaisemmin tehtiin valtavasti käsityötä, mutta nyt samat tiedot siirtyvät suoraan laskutukseen", Manninen sanoo.
Etämyynti täydentää palvelua
Kun aiemmin käytössä olleet etäkutsulaitteet olivat tulossa käyttöikänsä päähän, alettiin Helgessä miettiä ratkaisua, joka toisi ruoan asiakkaiden lautaselle entistä joustavammin. Aromi Kassan etämyyntisovellus otettiin Helgessä käyttöön syksyllä 2024.
"Suljetulle tehdasalueelle ei ole mahdollista tilata ruokaa ulkopuolelta, joten tarvitsimme ratkaisun omasta takaa. Selaimessa toimivan etämyyntisovelluksen kautta asiakas voi tehdä ruokatilauksen suoraan työpisteeltään ja näkee sen valmistumisen tilan reaaliajassa. Sen ansiosta jonottamiseen ei kulu turhaan aikaa", Manninen sanoo.
Sovellukselta edellytetään helppokäyttöisyyttä myös niille, joille tietotekniikka ei ole entuudestaan tuttua.
Meillä työskentelee henkilöitä, joiden työhön tai vapaa-aikaan tietokone ei ole koskaan kuulunut. Siksi järjestelmän pitää olla mahdollisimman selkeä, ja sen käytettävyyteen onkin panostettu alusta asti. Myös keittiöhenkilökunnan työskentely helpottuu, kun tilaukset menevät suoraan keittiöön, Manninen sanoo.
Etämyyntisovellus on osa pidempää kehityspolkua, jossa järjestelmiä on otettu käyttöön vaiheittain. Toistaiseksi sovellus on käytössä ilta-aikaan grillituotteiden myynnissä, mutta tulevaisuudessa sen käyttöä on mahdollisuus laajentaa.
"Toki perinteiset tilaustavat ovat edelleen käytössä, mutta etämyyntisovellus on ollut loistava lisä palvelukokonaisuuteen. On myös hyvä, että palvelun käyttöä varten ei tarvitse ladata erillistä sovellusta, vaan tilaaminen hoituu vaivattomasti selaimen kautta."
Asiakkaan tarpeet ohjaavat jatkokehitystä
Monipuoliset käyttötilanteet, erilaiset maksutavat ja integroinnit tuotetietojärjestelmään sekä SSAB:n henkilöstö- ja talousjärjestelmiin vaativat Aromilta mukautettavuutta. Asiakkaan näkökulmasta CGI:n toimittaman kokonaisuuden vahvuuksia ovatkin ennen kaikkea hyvä integroitavuus sekä joustavuus.
"Yksi esimerkki tästä on se, että meillä palkasta perintä on integroitu suoraan Aromiin, mikä tekee tilaamisesta helppoa työntekijöille. Se on ollut sinänsä pieni, mutta erittäin pidetty ominaisuus kassajärjestelmässä. Mielestäni CGI:llä on ymmärretty erityistarpeitamme, ja heillä on halu myös jatkokehittää ratkaisuja palautteen pohjalta", Heikki Takkinen sanoo.
Kati Mannisen mielestä kaikki lähtee siitä, että it-kumppani ymmärtää asiakkaan erityispiirteitä ja kykenee räätälöimään ratkaisuja niiden mukaan.
"Helge ei voi pienenä toimijana olla jatkuvasti tekemässä uusia järjestelmäkäyttöönottoja ja sijoittamassa niihin merkittäviä summia. Siksi järjestelmän täytyy olla kustannuksiltaan kilpailukykyinen ja ylläpidoltaan toimiva. Olemme olleet tyytyväisiä siihen, miten hyvin ylläpito CGI:n puolelta on toiminut", Manninen sanoo.
