Primary tabs

Det kan være utfordrende for storkjøkken å optimalisere kvaliteten, mengden og pris på matvarer, samtidig som man har fokus på å redusere matavfall og karbonutslipp.

CGI Aromi er en intelligent løsning som benytter sanntidsdata for å effektivisere planlegging, produksjon, håndtering og leveranse av mat fra storkjøkken til en rekke virksomheter innen helse- og omsorgsbransjen, skoler, restauranter og detaljhandelssektoren.

Aromi støtter hele prosessen, fra planlegging og utforming av menyer, servering av måltider til fakturering og oppfølging. Aromi analyserer og tilpasser seg kontinuerlig til skiftende krav fra kunder, miljøhensyn og regulatoriske og økonomiske forhold, slik at matvareleverandører kan fokusere mer på mathåndteringen.

Les mer om Aromi

Fordeler med CGI Aromi

  • Effektiv produksjon og levering av individtilpassede og næringsrike måltider
  • Økt pasientsikkerhet og transparens
  • Lavere produksjons- og håndteringskostnader
  • Automatiserte prosesser som er tidsbesparende
  • Datadrevet beslutningstaking
  • Enkel installering og integrering med annen programvare
  • Miljøvennlig
Aromi – helse og omsorg

Våre fire nøkkelbranjser

Helse og omsorg

Næringsrike, sikre og gode måltider for pasienter og omsorgsmottakere.

Retail

Effektive verktøy for å utforme nye oppskrifter og kommunikasjon

Restaurant

Sentralisert planlegging sparer ressursbruk og garanterer kvalitet.

Skoler

Reduserer matsvinn og gir mulighet for spesialkost.

Aromi – oppskrifter

Egenskaper

Oppskrifter og menyer

Oppskrifter og menyer er utviklet med hensyn til ingredienser, næringsinnhold, allergi, sesongvarer og kostnader. Dette oppdateres automatisk fra produktdatabanker. Med disse dataene er oppskrifter og menyer utformet for å oppfylle spesifikke kriterier som ernæringsanbefalinger eller spesielle diettbehov, og fjerner stresset med å administrere store matvareporteføljer.

Måltid- og produktbestilling

Aromis brukervennlige nettbutikk gjør det enkelt å bestille matvarer og tjenester fra ulike utsalgssteder. Bestillingsinformasjon, og «i-siste-liten-endringer», blir automatisk levert til kjøkkenet, som forbereder maten og til faktureringssystemene. Håndtering av produkter og bestillinger er pålitelige og fleksible. 

Innkjøp av ingredienser

Aromi legger til rette for effektive innkjøp og mottak av varer, digitaliserer anskaffelsesprosesser og integrerer dem med andre relevante systemer (eks. fakturering). Aromi sjekker også kvaliteten, mengden og pris på foretatte innkjøp.

Matproduksjon

Aromi håndterer alle prosessene knyttet til matproduksjon, inkludert produksjonsplanlegging og -gjennomføring, distribusjon og lagring, og kundegruppe og sesongplanlegging. Samtidig reduseres avfall gjennom historikk om avfall og forhåndsbestillinger. Løsningen sikrer også kvalitet og kostnadseffektivitet gjennom optimalisert utstyr og bemanningsplanlegging. Sentralisert planlegging hjelper å produsere menyer for enkeltlokasjoner, og alle detaljer fra ordre, inklusive spesielle diettbehov, samles i en enkelt ukentlig oversikt.

Levering og konsumering

Aromi håndterer prosessen knyttet til distribusjon av måltider til ulike lokasjoner. Matgjester kan på forhånd velge fra en online meny hvilken rett de ønsker.

Håndtering av matavfall

Matleverandører kan effektivt håndtere oppsamlet avfall basert på sanntidsdata. Dette bidrar ikke bare til å redusere matavfall og kostnader, men også CO2-utslipp.

 

Aromi – på nettbrett

Fordeler

Kvalitet og kosteffektivitet

Aromis smarte, sentraliserte styringsmodell betyr fleksibilitet for uavhengige lokasjoner, og ivaretar samtidig fordelene med sentralisert planlegging med høy kvalitet og kostnadseffektivitet. Modellen automatiserer manuelle oppgaver gjennom hele livssyklusen av mattjenester, strømlinjeformer rapportering og støtter datadrevet beslutningstaking.

Matopplevelse

Det er enkelt å ta hensyn til næringsverdi, allergier og andre diettfaktorer når du planlegger oppskrifter med Aromi. For å ivareta matsikkerhet og åpenhet kan også korrekt informasjon om næringsverdier og ingredienser kommuniseres i sanntid med matgjester gjennom moderne kanaler.

Miljøbevissthet

Aromi hjelper matleverandører å minimere CO2-utslipp i alle faser av matproduksjonen ved å anslå konsumpsjon for å styre matavfall, og ved å støtte bruken av økologiske produkter i designet av oppskrifter.

 


 

Aromi – omsorg

Enhancing the Healing Impact of Hospital Food

Scientific studies reveal the importance of food quality to the healing process of patients in addition to maintaining general wellness. Learn how CGI Aromi, an intelligent food service management solution, helps to improve food quality and safety for healthcare patients, staff and visitors.

Aromi – kundereferanse

Burlöv första kommun som väljer Aromi från CGI

7 Januari 2021 - Burlöv väljer som första kommun i Sverige kostdatasystemet Aromi från CGI och bryter därmed den monopolliknande situation som hittills rått inom branschen. Med Aromi räknar Burlövs kommun med att kunna förbättra matkvaliteten och samtidigt spara resurser och administration. ...

Aromi – kundereferanse

Finska cateringbolaget som har löst frågan om specialkost i offentliga storkök

Finska Pirkanmaan Voimia LTD, som ägs av Tammerfors stad och Pirkanmaa sjukhusdistrikt, levererar måltider och städtjänster till fler än 400 enheter i Tammerfors med omnejd. För att kunna höja effektiviteten och matkvaliteten och minimera kostnaderna för verksamheten, har man valt ...

Aromi – videoreferanse

Digitizing food services for Pirkanmaan Voimia

Learn how CGI is collaborating with Pirkanmaan Voimia to digitalize its food services using CGI’s Aromi solution.

See the video

Aromi

CGI reduces food waste in restaurants

Restaurant Nolla aims to be the first zero waste restaurant in the Nordic countries. It is reaching this ambitious goal with CGI Waste Manager, which is part of the CGI Aromi solution portfolio.

See the video


 

Ta kontakt med: 

Ole-Petter Remman
ole-petter.remman@cgi.com
+47 9011 6130