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Le 2ème opus aborde la question de la traçabilité. David Kirchhoffer, Vice-président CGI, explique pourquoi la traçabilité est aujourd’hui une priorité pour tous les secteurs d’activité (hors agroalimentaire ou pharmacie déjà sensibilisés). Il décrypte chaque étape du suivi du produit, de plus en plus efficace grâce aux outils digitaux, que ce soit dans sa production, sa transformation, sa distribution et sa commercialisation.