Verminder verspilling, breng voedselproductie in balans en stimuleer duurzaamheid in uw horeca-activiteiten met CGI Aromi

Met CGI en ons Aromi ERP-systeem profiteren toonaangevende organisaties binnen de horeca-industrie van een end-to-end digitale oplossing. Aromi omvat alle processen van een horeca dienstverlener, van verkoop en levering tot het bestellen van ingrediënten en het produceren van maaltijden, inclusief het publiceren van informatie voor klanten.

“Met CGI Aromi krijgen we een veel beter overzicht over onze horeca-activiteiten en kunnen we administratiekosten besparen. Het is ook gebruiksvriendelijk en flexibel. We kijken ernaar uit om individuele gerechten te kunnen aanpassen en menu's met foto's te kunnen aanbieden - iets waarvan we denken dat het de eetlust zal stimuleren. Ons doel is om voedzaam voedsel van hoge kwaliteit te serveren. Het tegengaan van voedselverspilling is iets waar we veel aan werken en dat zal met Aromi ook makkelijker te realiseren zijn."

CGI Aromi

Het optimaliseren van de kwaliteit, kwantiteit en prijs van voedingsmiddelen is een belangrijke uitdaging - en kans - voor leveranciers van voedingsmiddelen over de hele wereld, samen met het verminderen van voedselverspilling en CO2-uitstoot. In het licht van deze uitdagingen is hun uiteindelijke doel om voedingsmiddelen te leveren waar, wanneer en hoe de klanten dat willen.

CGI Aromi is een intelligente oplossing die de levering van voedingsmiddelen in de catering-, gezondheids- en retailsector bevordert door activiteiten te stroomlijnen en gebruik te maken van realtime gegevens. CGI Aromi ondersteunt de gehele levenscyclus van food services - van het ontwerpen van menu's tot het serveren van maaltijden en facturatie. Het analyseert en reageert op voortdurend veranderende klant-, milieu-, regelgevings- en financiële eisen, waardoor horecaleveranciers meer aandacht kunnen besteden aan food service management en ontwikkeling.

Relevante bedrijfstakken

Aromi Diet - soup

Catering

Gecentraliseerde planning bespaart middelen en garandeert hoge kwaliteit. 

Healthworker holding tablet device

Gezondheidszorg

Voedzame, veilige en lekkere maaltijden voor patiënten en hun familie. 

Retail

Retail

Effectief hulpmiddel voor het bedenken en communiceren van recepten.

CGI Aromi verbetert cateringprocessen in ziekenhuizen

CGI Aromi verbetert cateringprocessen in ziekenhuizen

Kenmerken

Recept- en menuontwerp

Recepten en menu's worden ontwikkeld op basis van nauwkeurige gegevens over ingrediënten, voedingswaarden, allergieën, seizoenen en kosten, die automatisch worden bijgewerkt vanuit geïntegreerde productdatabanken. Met deze gegevens worden recepten en menu's ontworpen om te voldoen aan specifieke criteria zoals voedingsaanbevelingen of speciale dieetwensen, waardoor de stress van het beheren van grote en complexe eetschema's wordt weggenomen.

Maaltijden en producten bestellen

Met de klantgebaseerde webshopinterface van Aromi kunnen levensmiddelen en diensten van verschillende leveranciers gemakkelijk worden besteld. Bestelinformatie, inclusief wijzigingen op het laatste moment, wordt automatisch doorgestuurd naar de voorbereidende keuken en facturatiesystemen. De afhandeling van bestellingen van producten en diensten is flexibel en betrouwbaar.

Inkoop van ingrediënten

Aromi maakt effectieve inkoop en ontvangst van voedingsmiddelen mogelijk door inkoopprocessen te digitaliseren en te integreren met andere gekoppelde systemen, zoals een facturatiesysteem. Het controleert ook geleverde aankopen op kwaliteit, kwantiteit en prijs.

Voedselproductie

Aromi beheert alle processen met betrekking tot voedselproductie, waaronder productieplanning en -uitvoering, distributie en opslag, en klantengroep- en seizoensplanning, terwijl het ook verspilling minimaliseert door historische afvalinformatie en pre-orders. Het zorgt ook voor kwaliteit en kostenefficiëntie door optimale planning van apparatuur en personeel. Een gecentraliseerde planning helpt bij het produceren van menu's voor individuele locaties en alle details van bestellingen, inclusief speciale diëten. De informatie wordt samengevoegd in één wekelijks dashboard.

Levering en consumptie

Aromi beheert het proces voor de distributie van maaltijden naar afzonderlijke locaties. Klanten kunnen een online menu bekijken om van tevoren te zien wat voor soort maaltijd ze gaan genieten.

Tegengaan van voedselverspilling (waste management)

Exploitanten van foodservices kunnen voedselverspilling effectief beheren op basis van realtime gegevens. Dit helpt niet alleen om voedselverspilling en kosten te verminderen, maar ook de CO2-uitstoot.

Meer informatie over CGI Waste Manager.

 

Voordelen

Kwaliteit- en kostenefficiënt

Aromi's slimme, gecentraliseerde model biedt flexibiliteit voor onafhankelijke locaties, terwijl het de voordelen van gecentraliseerde planning biedt, waaronder hoge kwaliteit en kostenefficiëntie. Het model automatiseert handmatige taken gedurende de gehele end-to-end levenscyclus van de voedselketen, stroomlijnt de rapportage en ondersteunt datagestuurde besluitvorming.

Dinerervaring

Voedings-, allergie- en andere dieetfactoren kunnen eenvoudig worden toegepast bij het ontwerpen van recepten met Aromi. Daarnaast kan nauwkeurige en realtime informatie over voedingswaarde en ingrediënten van maaltijden via moderne kanalen worden gecommuniceerd naar gasten, waardoor voedselveiligheid en transparantie worden gegarandeerd.

Milieubewustzijn

Aromi helpt leveranciers van foodservices om de CO2-uitstoot in alle stadia van de productie te minimaliseren door het verbruik te voorspellen om voedselverspilling tegen te gaan en door het gebruik van ecologische producten te ondersteunen bij het opstellen van recepten.

Lees onze factsheet