Miten modernit teknologiat tulevat tehostamaan ruokapalvelua? Miten vastaamme asiakaskäyttäytymisen muutoksiin? Mikä on ilmastoystävällisen ja terveellisen ruoan resepti?
Kokoamme yhteen alan konkarit ja visionäärit, teknologiagurut sekä asiakkaat pohtimaan ja haastamaan ruokapalvelujen tulevaisuuden polttavia teemoja. Mietitään yhdessä kuinka pystymme toimimaan yhä tehokkaammin vastaten samalla asiakkaiden muuttuviin tarpeisiin ja yhteiskunnan asettamiin paineisiin vuonna 2030. Tule mukaan maksuttomaan seminaariin ja cocktail-iltaan!
| 13:00-13:30 | Tervetuloa - Tero Pollari, CGI |
| 13:30-14:00 | Ruuan tulevaisuus - Arto O. Salonen, professori |
| 14:00-14:30 | Kestävän ruokajärjestelmän rakennuspalikat - Merja Rehn, Sitra |
| 14:30-15:00 | Tietoturvallista ruokapalvelua - Jan Mickos, CGI |
| 15:00-15:30 | Tauko |
| 15:30-16:00 | Digitaalisuus ruokapalvelujen kasvun mahdollistajana - Nina Rokkila, Palmia |
| 16:00-16:30 | Hiilineutraalia joukkoruokailua satokausiajattelulla? - Samuli Karjula, Satokausikalenteri |
| 16:30-17:00 | Emerging technologies in creating customer value - Riz Haque, CGI |
| 17:00-19:30 | Cocktails & mingle |
Lataa Ruokapalvelupäällikön opas: Näin johdat ruokapalvelua tehokkaasti tiedon pohjalta. Ota selvää, miten Aromi vastaa ruokapalvelutoimialan tulevaisuuden haasteisiin.
Koulutuskeskus Salpaus on Suomen suurimpia monialaisia ammatillisen koulutuksen järjestäjiä. CGI Hävikkimestarin avulla Salpauksen pilottiravintola pienensi ruokahävikistä aiheutuvia kustannuksia 59 prosenttia.
CGI Aromin ansiosta miljoonat terveydenhuollon asiakkaat syövät ravitsevia, turvallisia ja personoituja aterioita. Tiedolla johtamiseen perustuva toiminnanohjausratkaisu huomioi ruokavalioon liittyvät tarpeet koko hoitoketjun ajan. Aromi varmistaa laadukkaan aterian niin asiakkaille kuin ...
26.10.2020 Syyskuun webinaarissamme Avaimet tulokselliseen hävikin hallintaan ruokapalveluammattilaiset ja CGI:n kiertotalousasiantuntijat ottivat kantaa ruokahävikkiin ja sen hallintaan. Keskustelussa nousi esiin viisi tärkeää teemaa hävikin välttämisessä.
03.09.2020 Ruokahävikki on haasteena monissa ravintoloissa, koska jopa neljäsosa hankitusta ruoasta saattaa päätyä roskiin. Sillä määrällä on jo suuret vaikutukset tulokseen ja ympäristöön. Hävikkiä on kuitenkin mahdollista ennaltaehkäistä, kun hävikistä on ...